葉茎菜類– tag –

三つ葉は、料理に添えてあるイメージですが、香りがよくシャキシャキした食感は主役にもなる野菜です。 旨味がしっかりとした「あさり」と、香りのよい「三つ葉」は非常によくあいます。 パスタにするときには、ゆで汁をとっておいて、最後に30ml加え乳化...

ケールは細胞の老化を防ぐビタミンA、免疫を高めるビタミンC、ミネラル、食物繊維を多く含むスーパーフードです。 豚バラ肉と交互に重ねて蒸し料理にすれば、栄養価を損ねずに簡単に美味しく食べられます。 ※蒸し器がなくても鍋と一回り小さい金属製のザル...

ケールは、緑黄色野菜の中でも栄養価が高いことで知られており、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンK、カルシウム、食物繊維が特に豊富で、ホウレンソウ、ブロッコリー、小松菜と比べても総合的な栄養バランスに優れています。 そのため「青汁」の原材料とし...

日本有機農業協同組合で取り扱っている野菜のうち、葉茎菜類を紹介するページです。 出回り時期については、天候等の影響で生育時期が変わってくることがあります。 出荷時期・出荷量などは、随時弊社までお問い合わせください。 葉菜類 グリーンケール 野...